salmon ahumado
Salmón ahumado
Atún ahumado
Bacalao ahumado

El salmón ahumado
Salmón ahumado envasado al vacio
Salmón ahumado en aceite precortado
El bacalao ahumado
Bacalao ahumado envasado al vacio
Bacalao ahumado en aceite precortado
Bacalao ahumado con olivas
Atún ahumado
Atún ahumado envasado al vacio
Atún ahumado en aceite precortado
Arenques ahumados
Arenques ahumados envasados al vacio
Arenques ahumados en aceite

 

 

- Espaguetis con salmón ahumado al roquefort.

 

Arenque ahumado

El ahumado del arenque es una forma de conservación y consumo de este tipo de pez que se practica desde tiempos inmemoriales. Muy común en Europa, el arenque es el segundo pez en número de capturas tras el bacalao, por lo que los ahumados de arenque gozan de mucha tradición y prestigio.

Propiedades del Arenque ahumado

El arenque ahumado no parece perder el nivel vitamínico frente al arenque fresco, sin embargo el proceso de ahumado, sobre todo cuando el arenque ha sido previamente salado, puede originar que pierdan un poco de su característico color.

El arenque ahumado es un alimento con alto valor nutritivo, por lo que no resulta aconsejable en dietas de adelgazamiento.

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